川味牛火锅怎么做好吃

川味牛*锅口味属于红油味，做法属*锅类，但怎么做川味牛*锅*好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道川味牛*锅吧

材料：猪大骨头500克 北豆腐100克 千张100克 木耳(水30克 金针菇50克 香菇15克 茼蒿50克 娃娃菜1包 土豆1个 粉丝100克 羊肉250克

调料：食盐10克 醋2小勺 鸡精5克 葱2段 姜2块 蒜15瓣 八角2个 花椒30克 桂皮1片 干辣椒40克 生抽2大勺 香油2大勺 豆豉10克 茴香1把 香叶3片 草果4个 豆瓣辣酱3大勺 芝麻酱2大勺 辣椒油1小勺

川味牛*锅的做法

1、大骨汤(筒子骨800克、姜1块、花椒20粒左右，盐。)

2、猪骨放在冷水锅中，待水开后去除杂质，捞出骨头

3、将猪骨入煲内，加入温水，撒上花椒

4、将姜切片放入，大*烧开转小*煨制2小时左右，快关*时加盐

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