烤羊肉串的做法，怎么烤羊肉串才好吃

烤羊肉串的做法有哪些技巧?怎么做的烤羊肉串才好吃?我们都知道烧烤是一种既经济又美味的小吃，十分受人们的喜爱，其市场效益一直很不错。所以在选择创业的朋友可以注意一下烧烤这个行业，开烧烤店怎么样才**呢?怎样可以做得更好呢?因为只有知道怎样做得更好，才可以吸引更多的顾客，从而提高自己的营业额嘛!下面，就带你去了解一种十分受人欢迎的特色烧烤食物烤羊肉串的做法，相信你的店里有了这种食物，营业额一定会有大幅度的上升。

羊肉串是一种新疆特色小吃，因为其价廉物美而深受人们的追捧。如果你选择开烧烤店，就一定不要错过这个很不错的食物哦!因为有了它，你的创业成功之路会更加精彩，人要会选择，才会更成功!烤羊肉串的做法有哪些技巧?怎么烤羊肉串才好吃?要做出美味的烤羊肉串，必须得准备好配料：如羊后腿肉、酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油、烤香料(孜然粉)。

烤羊肉串的做法：

1.将羊肉切成小厚片;

2.洋葱切碎;

3.然后将羊肉片、洋葱拌在一起，腌约半小时;

4.再用铁签将羊肉片串成15串;

5.将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟;

6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成。

烤羊肉串的做法小贴士：

1.羊肉宜选精瘦肉，或肥瘦相间者，剔净筋膜，成品始软嫩可口，带筋者必咀嚼不动;

2.孜然粉是新疆特产调味香料，形如大茴香，研成粉后有一股特殊芳香味。若不使用孜然粉，则非正宗新疆羊肉串味。

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