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北京特色小吃的做法主料;麻豆腐 300克，青豆 100克，
辅料;黄酱 1大勺，葱姜 适量，干辣椒 适量。
北京特色小吃的做法：
1 超市买的麻豆腐。
2 青豆洗净焯水备用。
3 葱姜切成碎。
4 北京特色小吃的做法锅中放入油，爆香干辣椒。
5 下入葱姜碎炒香。
6 下入麻豆腐，小*翻炒均匀。
7 加入清水，翻炒均匀，搅拌至没有颗粒。
8 加入焯水的青豆。小*烧开。
9 北京特色小吃的做法放入盐和黄酱，继续炒均。
10 小*炒制，炒制过程要不断的搅拌。
11水与麻豆腐融在一起。
12 继续小*炒至汤汁收干即可。
