流动在记忆中的地木耳炒鸡蛋

那些伴随我们成长的，曾经认为是世界上*好吃的食物，常常会在不经意间滑过心头，引人遐思。或许有些再也吃不到，或许有些已索然无味，也许，记忆中的美食永远是*好吃的。至今我还记得儿时吃过的一道菜——地木耳炒鸡蛋，它的味道一直流动在我的记忆中。

地木耳又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，是一种美食，也适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，是寒性食品。用它和鸡蛋一起炒的味道不言而喻。下面就和大家分享一下这道美味的地木耳炒鸡蛋的做法。

地木耳炒鸡蛋的食材明细：鸡蛋 、木耳、 适量蒜苗、 适量西红柿 、盐、油。

地木耳炒鸡蛋的做法：

1西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用。

2鸡蛋加入适量盐，打均匀。

3油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。

4油锅烧热，加入蒜苗炒均匀。

5加入木耳和西红柿。

6倒入鸡蛋块。

7炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。