营养丰富的菊花双鱼火锅

菊花双鱼锅，用野生小鲫鱼炖出来的奶白汤汁，配以脆嫩多汁的白萝卜，加入营养丰富的草鱼片，口感细嫩爽滑，具有滋阴泻*的功效。适用于虚劳体弱、虚风头痛、眼花等症。

鲫鱼，肉味鲜美，肉质细嫩。营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味;具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。经常食用鲫鱼，可补充营养，增强抗病能力。

主料1000g野生鲫鱼 200g草鱼片 300g白萝卜

配料：适量胎菊王 适量生姜 适量小白菜 2勺食油 适量盐 适量淀粉

菊花双鱼*锅的做法

1、准备好野生鲫鱼、草鱼片、胎菊王、白萝卜。

2、菊花用冷水浸泡;草鱼片加入淀粉、盐拌匀;萝卜、生姜洗净切薄片备用。

3、鲫鱼收拾干净，入锅煎制。

4、煎至两面微黄。

5、加入适量冷水炖煮。

6、汤汁浓白，加入生姜片。

7、下入白萝卜片，炖煮5分钟。

8、加入食盐，调好味。

9、将鱼汤萝卜一起转入小*锅。

10、煮开后，加入草鱼片。

11、再加入菊花，炖煮5分钟。

12、加入小白菜，断生即可离*坐于*锅上，边煮边吃。

小贴士

1、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。

2、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃萝卜。

3、白萝卜忌人参、西洋参同食。

4、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者*好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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