街头烧烤的做法有哪些技巧

街头烧烤的做法有哪些技巧?街头的夜市烧烤受到很多人喜爱，很多人喜欢和亲朋好友在街边小摊上边喝酒边吃烧烤串，深感这是一件非常惬意的事。街头烧烤味道那是不用质疑的，可是还是要注意卫生，街头烧烤其卫生状况却是难以**。我们在享受烧烤串孜然飘香味道的同时，更要善待自己的身体。*好是自己在家做烧烤，这样才会吃的放心，在此分享一下街头烧烤的做法吧!

街头烧烤的做法-综合串烧

原料：鲜香菇3朵，茭白笋、莲藕各100克，熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡块各30克，烤酱2大匙。

街头烧烤的做法：

1、鲜香菇去蒂、洗净;茭白笋、莲藕均去皮，洗净、切厚片;牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段、花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。

2、全部材料分别串入竹签，放在烤网上烤至熟时，来回均匀涂抹3次烤酱，待烤入味、盛盘端出即可。

鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅街头烧烤的做法：

1、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品要先腌制

2、5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克将上述原料和5公斤食品充分拦匀

3、腌泡20分钟穿成串。

4、如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料**沾在肉食上面，不宜过稀。

5、这些都是生料烤制。

街头烧烤的做法**应掌握好调料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。

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