烧烤做法大全-羊肉串的腌制方法

羊肉串的腌制方法有哪些?怎么腌制羊肉串才会更好吃?在我们的日常生活中，羊肉串是我们的*爱的，羊肉的做法有很多，*常见的做法就是涮羊肉或者烤着吃，尤其是烤羊肉串，那么你知道羊肉串的腌制方法吗?知道了羊肉串腌制方法，朋友们也可以自己在家烤羊肉串了，下面大家一起来学习羊肉串腌制方法吧。

羊肉串的腌制方法之底料水的制作：适量麻椒，辣椒，大料，鲜姜，老抽，香叶， 放入水中加热，水沸后文*煮约5分钟， 晾凉

羊肉串的腌制方法的腌肉基本方法：水，鲜姜粉，胡椒粉，洋葱丁，番茄酱，与羊肉丁搅拌均匀， 入味时间约1小时

羊肉串的腌制方法有哪些?羊肉串的腌制做法：

1、 木炭燃烧均匀后， 将腌制好的肉串放于烧烤槽上，当肉串由于受热向外流油的时候， 将肉串翻转，烧烤另一边，此时，用木刷向肉串上面均匀的涂抹适量麻油， 等另一面流油的时候， 再抹油!

2、 不停的翻转，在撒适量的盐，孜然和辣椒面，辣椒面里面*好有一些麻椒和芝麻，这样的辣椒面辛辣而不失麻香，根据口味，适量淋撒! 烧烤约2分钟左右，根据*力大小，掌握肉串生熟程度!

羊肉串的腌制方法小贴士：拷完后用肉串相互挤压，这样羊肉串看起来色亮、蓬松、鲜嫩，味道更香!

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