陕西早餐小吃 肉夹馍小吃的做法

2012-08-20来源 : 互联网

陕西早餐小吃 肉夹馍小吃馍的材料:普通面粉,水,发酵粉,食用油适量。陕西早餐小吃**秘诀请进入>>

肉的材料:带皮五花肉,洋葱,姜,八角,香叶,老抽,生抽,盐,糖,开水,香菜适量。

陕西早餐小吃 肉夹馍小吃馍的做法:

1.陕西小吃的做法,面粉中加入发酵粉拌匀。

2.加水揉成光滑的面团后盖保鲜膜放温暖处发酵,西安陕西小吃。

3.陕西小吃的做法发酵至1.5至2倍大即发酵完成。

4.发好的面团取出再揉一会,西安陕西小吃,排净气体后切成均匀大小的小剂子。

5.陕西早餐小吃,擀成圆片后中心稍刷一点食用油。

6.用包子的方法包起面饼,收口捏紧。

7.反面后再稍微擀平成面饼。

8.陕西小吃的做法,平底锅不放油,将面饼放入用小*烙。

9.一面烙好再翻面,烙至二面都熟取出。

10.陕西早餐小吃,五花肉洗净后放在凉水中泡1个小时,西安陕西小吃,中间换几次水,泡好的肉取出切成肉块。

11.洋葱切片,姜切片。

12.切好的五花肉放入烧热的锅中煸炒,不用放油将肉里的肥油煸出来。

13.陕西小吃的做法,加入姜和洋葱片八角香叶炒出香味后调入生抽,老抽,糖,盐。

14.陕西早餐小吃,炒至上色后倒入能将肉全淹住的开水。

15.大*烧开后将*调小,盖上锅盖慢慢炖。

16.炖至汤汁收浓肉已软烂入味即可出锅。

17.陕西早餐小吃,洗净的香菜控干水份后切成小段。

18.炖好的肉切成小丁拌入香菜,烙好的饼横切一刀夹入肉馅就可以开吃喽。

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