川菜菜谱做法大全 白果汽锅鸡的做法

白果汽锅鸡属于川菜菜谱中的一种，白果汽锅鸡是一道醇香可口，且不热不燥不寒，并有益肾补脾固精之功的汤，能帮她实现健康与美颜的双赢，其中*主要的就是白果，白果为上等干果，营养丰富，味道甘美，食用历史已有1000余年。《**纲目》说白果：“熟食温肺益气、定喘嗽、缩小便、止白浊”且性平味甘。

食用白果，养生延年，白果在宋代被列为**贡品。日本人有每日食用白果的习惯。

在这秋风乍起的日子里，煲上一锅补中益气、润肺调理的好汤，才是眼下的当务之急，身心都觉得非常舒服温暖。

白果汽锅鸡原料：白果50克、鸡肉500 克、葱、姜、盐、绍酒

白果汽锅鸡的做法：

1、鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫

2、白果、枸杞洗净，葱切段、姜切片

3、将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再下入葱、姜、盐、绍酒、白果

4、然后放在蒸锅里蒸半小时即可

白果汽锅鸡的做法小贴士：白果种仁含有白果酸、白果酚、白果醇等有微毒的物质，每次吃白果的数量不宜过多。

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