川菜热门菜宫保田鸡做法

2012-08-09来源 : 互联网

宫保田鸡的做法原料：田鸡1碗辣椒(青2根花生(炒1把）

宫保田鸡的做法调料：色拉油适量食盐适量姜适量花椒适量干辣椒适量

宫保田鸡的做法

1、田鸡洗净，切成小块，用调料腌起来

2、热油锅，青辣椒炒至断生，盛起待用

3、干辣椒切小段，与花椒一起放入油锅爆炒。这样油就变成了花椒油，非常香，起锅待用。

4、放入姜丝，腌好的田鸡块

5、再放入之前炒好的青辣椒、干辣椒，还有花生米。就是因为放了花生米，所以zz说这不能叫爆炒田鸡，应该叫宫保田鸡，因为和宫保鸡丁差不多。不过，放了花生米真的很香

6、翻炒数分钟就可以起锅了。