蜜汁红芋

蜜汁红芋的红芋又叫甘薯、红苕，不仅营养丰富，还能烹制出许多不同风味的佳肴，其所属菜系分别是沿淮菜菜谱功效、健脾开胃调理、 便秘调理 、防癌抗癌调理 、延缓衰老调理等菜系等。

主料：甘薯1000克

调料：冰糖125克、蜂蜜200克

蜜汁红芋的做法：

1、选用桔黄心红芋(甘薯)洗净去皮，切削成两头尖的橄榄形块

2、砂锅用竹箅子垫底，加水200毫升，置中*上，投入冰糖熬煮

3、冰糖熬化后随即放入红芋、蜂蜜，烧煮

4、待烧开后撇去浮沫，移到小*上焖1 小时，待汤汁浓粘时，先把红芋一个个摆在盘里，拼成花朵形，再浇上原汁即成