抓住机遇，泡菜也能做出大文章

世界泡菜源于中国，中国泡菜源于四川。

闻名遐迩的川菜以其色香、味美、适口，位列中国四大名菜之*。郫县豆瓣铸就川菜美味之魂，四川泡菜被誉为“川菜之骨”，在国内外享有盛誉。

四川泡菜，鲜香嫩脆，盐酸爽口，自然清纯，具有开胃提神，醒酒去腻的特点，老少适宜，是中国家喻户晓佐餐佳肴。丰富的历史文化内涵，*特的自然条件，让四川泡菜具备了成为“金字招牌”的基础条件。

怎样开个特色餐饮店如何才能把四川先民用千年智慧**出来的川菜文化和四川泡菜传统工艺传承下去、并发扬光大，让川菜和四川泡菜走出四川世界，成为四川*具地方特色的**品牌?

2002年，四川高福记食品有限公司创新推出的“饭扫光”开胃菜，一时间风靡全国。它的系列产品遍及，走出**，摆放在国外超市的货架上，对此做出了响亮的回答。而它的***却是个地道的川西妹子，她的名字叫高银江。

“敢闯敢冒险的**力，使我敢于迈出**步”。20年前，18岁的高银江由于高考途中意外摔伤，与大学失之交臂，开始了自己的创业历程。从一间小小的杂货铺起家，凭着她的勤奋与，生意越做越红*。2000年，高银江结束了10年调味品代理商生涯，当时，已有不少积蓄的她，有很多行业可以选择，但她依然选择了川味调味品行业，创办了后来****的高福记。