如何开小型餐饮店?开餐饮店选址技巧

2011-11-29来源 : 互联网

如何开小型餐饮店?近些年来创业者多倾向于小本创业,开小型餐饮店就是***之一,大家都知道,开餐饮店选址是创业是否成功的决定性因素,开餐饮店选址如何找到好地段呢?根据不同的餐饮特色选择不同的店址,车站、客运码头、大医院附近、正在施工的大工地、繁华的闹市区或僻静的居民区,都可以考虑开餐饮店。

如何开小型餐饮店?开餐饮店选址技巧:餐饮店选址的原则

1.规模不大的餐饮店不要设在餐饮店成群的地方,更不要门对门地经营,这对将来的营业必会造成影响。

2.专门经营午餐或商务快餐的餐饮店,应尽可能设在离顾客近的地方,一般顾客走几分钟或开车几分钟就可能到达为*佳。所以这类餐饮店选址时一定选在商务区和办公聚集区等。

3.公路干线旁边的餐饮店是为了方便旅行者而开设的,因此必须设在旅行者非常容易到达的地段。在车站附近开餐饮店,则以距车站100—2m米为佳,否则,旅行者会因路程远而**下车吃饭。

4.快餐店*理想的位置是本市地某条主要街道、繁华的商业区或某个公寓区。

5.对于那些以*特的气氛、特色或经营环境见长的餐饮店来说,位置稍偏问题也不大,顾客总会找到它们。例如某饭庄位置虽然设在半山腰上,但生意却格外*爆,这也应了老百姓的那句“酒香不怕巷子深”的老话。

6.位于旅游娱乐区的餐饮店总能吸引大批顾客,例如济南的大明湖、千佛山、趵突泉附近的几家餐馆,生意都不错。

7.餐饮店选址时要综合考虑的一条就是交通状况。交通状况不仅影响餐饮店的营业量,甚至还影响到餐饮店该采取何种服务方式。餐饮店面临交通繁华区既可增加销售量,也容易提高知名度。此外,还要注意餐厅附近有无停车场,在交通繁华处没有停车场,顾客是无法就餐的。

8.开餐饮店必须使用一系列公共设施,现实中常有因当地有关部门**扩建延长下水道系统,使餐饮店营建计划落空的例子。所以餐饮店选址时,也应先调查所选地址附近是否有可供使用的公共设施,要知道,公共设施费用是一笔不小的开支。

如何开小型餐饮店?开餐饮店选址技巧:开餐饮店注意事项

开餐饮店选址,要方便顾客,有利于经营,周边条件较为优越为好。尤其随着现代化文明都市的不断发展,消费者对就餐环境和地理位置有更高的需求。这就要求餐饮店选址*要紧的是店址周边环境要清洁卫生,无噪音无废气等污染,店面前应适当装点花坛、草地,绿化达标。

选择餐饮店的地理位置当然以靠近交通主干线的街面为更好,或者是选在城市主要繁华商业街。因为这些地区是****,不但***而且街面条件也相对优越,地面平坦、干净,没有积水和杂物。由于位置突出而明显,很容易被顾客发现和找到。有这样条件的餐馆,用餐者的自行车和其他车辆有宽敞的地方停放,既方便又有专人管理,顾客用餐时心里踏实。

开餐饮店除在较知名或繁华的地区开餐馆外,一些有丰富客源和人口相对集中的其他地区也可考虑利用。如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择,开餐饮店能选在客源充足、回头客较多、人气较旺的“饮食一条街”,当然更胜一筹。

因为这些地区是顾客认定的餐馆扎堆的地方,尤其许多年青人喜欢在这种热闹的环境中消费。一是凑热闹;二是餐馆之间在经营上会有个可比性和竞争。这些对消费者有很大的吸引力。比如北京白塔寺地区,有数家经营羊肉系列的馆子,涮羊肉、烧羊肉、羊羯子等凡是羊身上的东西都卖。而在这里用餐的**多,餐馆的密度也相当可观,号称“羊肉一条街”,结果是家家生意*爆。再如东直门内簋街号称家常菜“麻小一条街”。再如新华街卖朝式、日式等“烧烤一条街”等等也都是家家生意红*,高朋满座,兴旺的不得了。

?根据不同的餐饮特色选择不同的店址,车站、客运码头、大医院附近、正在施工的大工地、繁华的闹市区或僻静的居民区,都可以考虑开餐饮店。

如何开小型餐饮店?开餐饮店选址技巧:餐饮店选址的原则

1.规模不大的餐饮店不要设在餐饮店成群的地方,更不要门对门地经营,这对将来的营业必会造成影响。

2.专门经营午餐或商务快餐的餐饮店,应尽可能设在离顾客近的地方,一般顾客走几分钟或开车几分钟就可能到达为*佳。所以这类餐饮店选址时一定选在商务区和办公聚集区等。

3.公路干线旁边的餐饮店是为了方便旅行者而开设的,因此必须设在旅行者非常容易到达的地段。在车站附近开餐饮店,则以距车站100—2m米为佳,否则,旅行者会因路程远而**下车吃饭。

4.快餐店*理想的位置是本市地某条主要街道、繁华的商业区或某个公寓区。

5.对于那些以*特的气氛、特色或经营环境见长的餐饮店来说,位置稍偏问题也不大,顾客总会找到它们。例如某饭庄位置虽然设在半山腰上,但生意却格外*爆,这也应了老百姓的那句“酒香不怕巷子深”的老话。

6.位于旅游娱乐区的餐饮店总能吸引大批顾客,例如济南的大明湖、千佛山、趵突泉附近的几家餐馆,生意都不错。

7.餐饮店选址时要综合考虑的一条就是交通状况。交通状况不仅影响餐饮店的营业量,甚至还影响到餐饮店该采取何种服务方式。餐饮店面临交通繁华区既可增加销售量,也容易提高知名度。此外,还要注意餐厅附近有无停车场,在交通繁华处没有停车场,顾客是无法就餐的。

8.开餐饮店必须使用一系列公共设施,现实中常有因当地有关部门**扩建延长下水道系统,使餐饮店营建计划落空的例子。所以餐饮店选址时,也应先调查所选地址附近是否有可供使用的公共设施,要知道,公共设施费用是一笔不小的开支。

如何开小型餐饮店?开餐饮店选址技巧:开餐饮店注意事项

开餐饮店选址,要方便顾客,有利于经营,周边条件较为优越为好。尤其随着现代化文明都市的不断发展,消费者对就餐环境和地理位置有更高的需求。这就要求餐饮店选址*要紧的是店址周边环境要清洁卫生,无噪音无废气等污染,店面前应适当装点花坛、草地,绿化达标。

选择餐饮店的地理位置当然以靠近交通主干线的街面为更好,或者是选在城市主要繁华商业街。因为这些地区是****,不但***而且街面条件也相对优越,地面平坦、干净,没有积水和杂物。由于位置突出而明显,很容易被顾客发现和找到。有这样条件的餐馆,用餐者的自行车和其他车辆有宽敞的地方停放,既方便又有专人管理,顾客用餐时心里踏实。

开餐饮店除在较知名或繁华的地区开餐馆外,一些有丰富客源和人口相对集中的其他地区也可考虑利用。如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择,开餐饮店能选在客源充足、回头客较多、人气较旺的“饮食一条街”,当然更胜一筹。

因为这些地区是顾客认定的餐馆扎堆的地方,尤其许多年青人喜欢在这种热闹的环境中消费。一是凑热闹;二是餐馆之间在经营上会有个可比性和竞争。这些对消费者有很大的吸引力。比如北京白塔寺地区,有数家经营羊肉系列的馆子,涮羊肉、烧羊肉、羊羯子等凡是羊身上的东西都卖。而在这里用餐的**多,餐馆的密度也相当可观,号称“羊肉一条街”,结果是家家生意*爆。再如东直门内簋街号称家常菜“麻小一条街”。再如新华街卖朝式、日式等“烧烤一条街”等等也都是家家生意红*,高朋满座,兴旺的不得了。

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎