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【璧山来凤鱼的做法】来凤鱼由豆瓣鱼演变而来，将草鱼切条，加以郫县豆瓣、泡椒、干辣椒、花椒为主料炒制，略勾薄芡，林麻辣滚油而成。来凤鱼成菜色泽红亮...
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【榨菜乌江鱼制作方法】乌江活鱼是以鱼为主要菜品的鱼专家,由于采用的鱼类品种较多,开发出的味型多样(有酸汤,清汤,微辣,中辣,剧麻辣等),以很受顾客的欢迎，味道纯正...
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【重庆江津酸菜鱼做法】“吃遍重庆”第四季之重庆江河鱼50强又诞生了，而其中有重庆江津酸菜鱼酸菜又再一次的入围了，不过对于 好吃狗儿们来说又有口福了；鱼流行于9....
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【懒人鱼汤做法】一锅被红油覆盖得透不出丁点儿热气的北渡鱼，出自于重庆綦江的一个渡口，传说是江边打鱼的人，降雨打鱼上岸后，活鱼快刀打甲去鳞后下入沸水锅内，锅中...
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【重庆烤鱼的做法】当风靡全国的“鲜鱼烧烤”受到各地食友争相追捧时，当“诸葛烤鱼”、“三国烤鱼”被中央电视台等重量级媒体报道而在全国各地建立加盟店时，有谁...
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【三溪口豆腐鱼】庆鱼50强正宗三溪口豆腐鱼，是一家主要经营川菜的餐厅。他们家的豆腐鱼最出名了，很多人都是冲着这道 菜而去的，像麻辣豆腐鱼就很不错，尝起来酥软细嫩...
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【渝北水煮鱼做法】“水煮鱼”起源于重庆渝北地区。又称“江水煮江鱼”。看似原始的做法，实际做工考究。选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉...
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【重庆江湖菜】眼看着春节就来了，相应的苦恼也就随之而来了，有一票难求的感慨呀，也有春节不知道去那个家里过节好，春节历年来都是我们中国人民比较注重的节日...
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【重庆万州烤鱼】说到重庆的美食，我们就会想到小面、火锅，当然鱼也是重庆的一大特色，提到鱼那就不得不提万州烤鱼了，通常一说到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌...
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【大足邮亭鲫鱼】重庆有很多吃邮亭鲫鱼的小餐馆，在邮亭鲫鱼的发源地大足县邮亭镇高 家店，“邮亭鲫鱼”更是得到迅猛发展，在大邮公路沿线的邮亭水泥厂到公铁大桥之间...
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【涪陵榨菜鱼】是不是真的爱你，我已如此心碎?虽然，你不在我的视线里，但我愿意看到你在风景里奔跑和微笑!又一年的新春将至，我在“爱情故事”里，你还会出现...
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【长寿湖片片鱼】位于重庆市长寿区的长寿湖，渔类品种及数量繁多，湖岸和港湾绵长，处处皆可开展垂钓活动。因而衍生了不少鱼庄及菜品，片片鱼则首屈一指 ...
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【星湖鱼做法】所谓“靠山吃山靠水吃水”，山环水绕的重庆城，吃鱼史已经数不清多少年了。很多人喜欢品味刚垂钓起来的鱼，如果在江边点上篝火架上锅，加点葱、姜、盐...
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【两江鱼庄江鲜】为了符合现代人喜好，两江鱼庄在发展中，菜品变得更精致和兼顾养生，口味的变化也很大。与以前一味追求麻辣相比，现在很多顾客很少再选择重口味鱼，而将...
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【石堤豆腐】石堤豆腐鱼是火锅煮鱼的形式，鱼在厨房先使用各类作料煮得七八分熟，当食客点餐后再放入火锅端上桌。食客们一边开火煮，一边享用。吃完鱼接着用汤锅煮素菜和面...
