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番茄是最常见的蔬菜，鱼丸则是海味佳肴，两者搭配起味道甘酸，能健胃生津助消化，同时营养丰富。酸酸甜甜的番茄搭配爽口的鱼丸，真是既开胃又鲜美。那么番茄鱼丸汤做法是什么?怎么做好吃?

鱼丸是福州、闽南、广州一带常见的食品，它味道鲜美，多吃不腻，既可用作点心配料，又可煮汤，是沿海地区不可缺少的海味佳肴。而番茄则是更加常见的蔬菜，它味道甘酸，能健胃生津助消化。同时营养丰富，可以满足人体对多种维生素和矿物质的需要。

番茄鱼丸汤做法是什么?

做法一、

材料：鱼丸，西红柿2个

做法

1：购买鱼丸。西红柿洗净切片。

2：锅中少许底油，油热假如姜沫爆香下，然后倒入西红柿煸炒一分钟微软。

3：然后加入2大汤碗清水，烧沸后两分钟后加入鱼丸。

4：鱼丸烧滚浮起来，撒下葱花，调入适量盐即可上桌，亦汤亦菜，可供3~4人用。

做法二、

材料：鱼丸300g，番茄2个

做法

1、准备适量的鱼丸和2个西红柿，将鱼丸洗干净，西红柿洗净切片;

2、烧热油锅，放入姜末爆香，然后放入西红柿煸炒至微软;

3、加入2大碗清水，煮沸两分钟后加入鱼丸;

4、待鱼丸煮至漂浮起来，撒上葱花，加入适量盐调味即可。

西红柿性微寒而味甘酸，能健胃生津助消化。鱼丸为鱼胶或鱼肉制成的，营养丰富，滋补而不滞。重用的生姜能驱寒健胃，合而为汤则健脾胃、滋胃燥。