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鸡蛋寿司卷怎么做好吃?做法步骤介绍?
食谱 鸡蛋寿司卷怎么做好吃?做法步骤介绍?
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调料

寿司是很多人都喜欢的美食,寿司是日本传统美食之一,其味道鲜美,受到不少人的青睐,那么寿司怎么做呢?鸡蛋寿司卷怎么做好吃?鸡蛋寿司卷做法步骤是什么?一起来看看吧!

主料:米饭3小碗;

做寿司醋用到的材料:白醋31毫升、白糖25克、盐4克;

做寿司用到的材料:金枪鱼罐头1罐、胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张;

做饭团用到的材料:金枪鱼罐头少许、海苔2小片;

做法:

把白醋,白糖,盐放入锅中,小火搅拌至糖溶化即可,不要烧开。

把搅匀的寿司醋倒入小碗中晾凉就可以用了。

大米淘洗干净,放入电饭锅煮好,蒸饭时水的量不要过多,然后按照一碗饭一勺寿司醋的比例轻轻搅拌均匀,再置于通风处晾凉就可以了。

饭团做法:

米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了:

1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。

2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。

3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。

寿司的做法:

将金枪鱼肉从罐头中取出,沥去汤汁。菠菜和胡萝卜洗净,胡萝卜切成长条状,然后分别放入沸水中焯烫。

把鸡蛋打散,放入一丁点盐,打匀后放入平底锅煎成蛋皮。

再把蛋皮切成粗条,把材料都准备好就可以卷寿司了,材料不必调味,喜欢的可以加些沙拉酱。

卷寿司:

将寿司帘平铺在案板上,再放上专用的海苔。用清水湿手,取一小团米饭,用手轻轻团一团。

再用手将米饭从左右排在海苔上部,再由上至下铺好。

然后在中间偏下的位置摆上蛋皮,菠菜,金枪鱼和胡萝卜。

然后用寿司帘慢慢卷起,卷的时候要稍稍用点力。边卷边借助寿司帘整形。卷好后用刀切段就可以了。

以上就是鸡蛋寿司卷的做法,看起来步骤比较多,但是实际上鸡蛋寿司卷的做法并不难,喜欢吃寿司的朋友可以自己尝试做一做哦!