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酒酿圆子怎么做好吃?做法是什么?
食谱 酒酿圆子怎么做好吃?做法是什么?
  • 做法:
  • 口味:
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
调料

想必大家都听说过酒酿圆子,酒酿圆子是浙江省宁波市传统小吃。以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。不少人都喜欢吃酒酿圆子,那么酒酿圆子怎么做好吃?做法是什么?

酒酿圆子怎么做好吃:

食材:糯米粉适量,米酒,糖适量,开水,枸杞适量,鸡蛋适量

做法:

1、准备好食材糯米粉,米酒。(糖,水,枸杞,鸡蛋,忘拍了。)

2、糯米粉倒入一个稍微大点的容器,中间扒个窝,开水倒入窝里,先少少的倒边倒边用快子搅动。

3、搅动成黏糊状就可以不加开水了,开始用手揉粉团。

4、揉至粉团光溜,手干净了,盆子干净了就可以了。

5、捏成条,揪成小团。

6、拿个平底大点的容器撒点干粉,把小团搓成小圆子放在平底容器里摆开。

7、热锅烧水,水沸腾了,下圆子锅摇动几下别让它粘锅了

8、煮开了点点冷水,再开了就加糖再点点冷水

9、糖下入后煮开就加米酒

10、米酒下后煮开这时候有泡沫把它清出来丢掉

11、鸡蛋打散,关火,慢慢的倒入鸡蛋液

12、用汤瓢慢慢的顺一个方向拌动,加入枸杞。

13、好了装碗开吃

酒酿圆子是哪里的特产:

酒酿圆子是浙江省宁波市传统小吃。以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子较糯,馅甜香。酒酿圆子属于甜点,主要原料是糯米、酒酿等,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。