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炸肉丸子是很多人都喜欢的一道美食，经过反复的油炸，是外酥里嫩，肉香四溢。不少人想尝试自己做做炸肉丸子，那么炸肉丸子做法是什么?怎么做好吃?

炸肉丸子做法

主料：猪肉馅适量

辅料：鸡蛋1个

调料：食盐适量、姜适量、淀粉适量、香菜适量、五香粉适量、植物油适量

做法：

1.把所有的主料都切切碎

2.放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉

3.拌好的肉馅放置片刻入味

4.锅里放足够的油，低温炸肉丸

5.炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透

家常做法

材料：猪肉末和牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐和白砂糖和黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙

做法

1、将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。

2、猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。

3、拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。