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香菇肉末豆腐这个味道很是霸道
食谱 香菇肉末豆腐这个味道很是霸道
  • 做法:
  • 口味:清鲜
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
调料

豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。我们常形容那些面容姣好的女生的肌肤似“豆腐”,正是说明嫩嫩的豆腐实实在在对于人们的美容生活非常有帮助,那么我们今天就来学一道香菇肉末豆腐吧!希望大家喜欢。

主料:豆腐1块

辅料:肉末适量/香菇适量

配料:小葱适量、干辣椒适量、辣椒油适量、姜末适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、油盐适量

步骤

1、准备好原材料,豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。

2、准备好水淀粉, 再加入盐、胡椒粉等调料,烧热锅,加入辣椒油和普通油混合。

3、 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒,煸炒出香味后加入肉末一起翻炒。

4、肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒,再加入点盐和酱油调味。

5、锅中加入适量的水煮开,水开后下入切成小块的豆腐, 加盖煮上两分钟。

6、再加入准备好的水淀粉勾芡,大火, 待芡汁收到浓稠时关火。

7、盛入碗中, 表面上撒些小葱末即可。

这样一道香菇肉末豆腐就做好了,教你们个小窍门哦!豆腐泡在加入盐的开水中, 有利于豆腐定型和去腥(也可以放入水中焯一下);油使用的是辣椒油和普通油二合一,这样味道更香;也可以直接用普通油。以上就是今天的教程,喜欢的朋友们可以多多尝试哦!