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红薯丸子怎么做好吃 红薯丸子的制作教程
食谱 红薯丸子怎么做好吃 红薯丸子的制作教程
  • 做法:
  • 口味:
  • 难度:
  • 人数:3-6人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
调料

红薯丸子是用红薯制作的一道甜品。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。香甜可口,鲜香脆爽。那我们就马上来看看红薯丸子到底是怎么做的吧!

主料:红薯200g、白糖10g

调料:油适量、椰蓉适量、面粉适量

做法步骤

1、红薯洗干净切片,面粉备用,红薯上锅蒸熟。蒸熟的红薯捣成红薯泥。

2、筛入面粉和白糖,面粉要一点一点的加,不要放太多面粉,这样炸出来的丸子口感会糯一些。

3、和成面团,面粉不要加的太多,不然炸出来的口感会发硬。

4、把面团搓成小丸子,如果太粘手可以用点手粉。

5、锅里放油,油温六七成热的时候,放入丸子,一定要小火,因为上色特别快,火太大会糊掉。

6、炸好的丸子撒点椰蓉,软糯香甜很好吃。

小Tips

1、面粉要一点一点的加,不要放太多面粉,这样炸出来的丸子口感会糯一些。

2、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行,这样丸子更容易成形。

3、炸丸子的锅建议用深点儿小锅,这样更省油,如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。