红薯丸子怎么做好吃 红薯丸子的制作教程
- 做法：蒸
- 口味：甜
- 难度：易
- 人数：3-6人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
红薯丸子是用红薯制作的一道甜品。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。香甜可口，鲜香脆爽。那我们就马上来看看红薯丸子到底是怎么做的吧!
主料：红薯200g、白糖10g
调料：油适量、椰蓉适量、面粉适量
做法步骤
1、红薯洗干净切片，面粉备用，红薯上锅蒸熟。蒸熟的红薯捣成红薯泥。
2、筛入面粉和白糖，面粉要一点一点的加，不要放太多面粉，这样炸出来的丸子口感会糯一些。
3、和成面团，面粉不要加的太多，不然炸出来的口感会发硬。
4、把面团搓成小丸子，如果太粘手可以用点手粉。
5、锅里放油，油温六七成热的时候，放入丸子，一定要小火，因为上色特别快，火太大会糊掉。
6、炸好的丸子撒点椰蓉，软糯香甜很好吃。
小Tips
1、面粉要一点一点的加，不要放太多面粉，这样炸出来的丸子口感会糯一些。
2、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形。
3、炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油，如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。
