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鸡肉是我们生活最常见的肉类食材，营养价值十分丰富，咖喱和鸡肉也是一对天然的绝配，鸡肉的鲜美和咖喱的浓郁结合起来分外诱人，今天就跟大家分享咖喱鸡肉的教程，希望大家喜欢。

主料：鸡腿2个、咖喱块2块、洋葱1个

调料：食用油2汤匙、椰浆50g、盐适量、开水1/2碗

步骤

1、鸡腿剔骨，将鸡腿肉切成小块，洋葱去外皮洗净，切块。

2、锅中热油，转中小火，下洋葱，炒出香味，下咖喱块。

3、继续用小火，将咖喱块炒散，转中火下鸡肉，加入开水，翻炒，焖5分钟左右。

4、加入椰浆，待其略收干汤汁，加些许盐调味。

小Tips

1、原本参考菜谱用的是淡奶，家里没有就改用了椰浆，做出来的咖喱鸡肉也一样的美味。

2、选用鸡腿剔骨做出来的咖喱鸡肉更鲜嫩，更适合老人与小朋友。