自制烤鸭怎么做 如何做得好吃
- 做法：烤
- 口味：鲜嫩
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：
调料
烤鸭历史悠久，最为出名的是北京烤鸭它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，通常采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，通常采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻。那今天就教大家自制烤鸭吧!希望大家喜欢。
主料：鸭子半只
辅料：葱段儿适量、姜片儿适量
配料：大料适量、花椒适量、料酒适量、酱油适量、糖浆适量
步骤
1、鸭子洗净。将葱姜等准备好，鸭子放入大一些的容器。
2、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1-2个小时。
3、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆。烤箱180度预热，中层50分钟左右。
4、下层放上盖了锡纸的托盘。装盘即可。
小Tips
1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。
2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金即可。
3、可根据鸭子大小增加或缩短烤的时间。
