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章鱼小丸子原名“章鱼烧',其皮酥肉嫩、味美价廉，成为许多年轻人的心头之爱，那么我们今天给大家推荐一个制作章鱼小丸子最为简单的方法，一起来学学吧。

主料：低筋面粉100克、鸡蛋一个泡打粉1/4小勺、生抽5克、冷水200ml、山药泥1大勺

辅料：洋葱丁适量、八爪鱼适量、蟹棒1根、玉米粒适量、豌豆粒适量

配料：沙拉酱适量、烧汁适量、海苔粉适量、木鱼花适量

步骤

1、所有材料准备就绪：八爪鱼用水炒熟、洋葱切丁、蟹棒切丁，山药擦成泥。

2、主料里所有材料混合，搅拌均匀成面糊。

3、小丸子的模具在火上加热，表面抹上一层橄榄油。

4、将面糊倒入模具的八分满，撒上洋葱丁，撒上八爪鱼，撒上蟹棒丁，撒上玉米粒和豌豆粒。

5、再将剩余的面糊洒在表面，翻滚着整成一个一个小丸子，盛入容器中。

6、挤上一层沙拉酱、烧汁、海苔粉、木鱼花即可。

小Tips

1八爪鱼焯水的时候，水里放些白酒，这样可以去腥。

2.做章鱼小丸子肯定要放的是洋葱、章鱼，其他材料可以自己随意搭配，想放什么就放什么。

3、最后，加配料的时候别太贪心，配料加得太多会很难看，也影响口感。