当红酒撞上牛排怎么搭怎么配
- 做法：煎
- 口味：鲜嫩
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：
- 烹饪时间：
调料
上班族们忙碌了一周，面对情绪低落的工作日，有时生活也需要些仪式感的配合，那么周末闲暇在家的你就最适合拿起铲子，穿起小围裙游走在厨房的各个角落，那么今天给大家推荐一道极具仪式感的红酒牛排，希望大家喜欢。
主料：牛排200克、红酒150克
辅料：小番茄适量、西兰花适量、柠檬适量、黑胡椒粒适量、盐适量、黄油适量、蒜适量、蚝油适量、莳萝适量白糖50克
步骤
1、牛排两面的肉用刀背剁松，加入盐、蚝油、料酒、黑胡椒粒腌制一小时，再撒点莳萝。
2、锅中加入红酒和白糖，熬到汁变的浓稠备用。
3、锅用小火烧热，加入黄油化后加几个拍扁的蒜炸香。放入牛排煎到两面七成熟。
4、锅中水烧开加入西兰花煮熟，捞出。
5、放到盘子中，淋上红酒汁，挤上柠檬汁。
这样一道红酒牛排就做好啦!但是大家要注意煎牛排的时间要根据牛排的厚度调整，这样煎牛肉基本都熟了，而喜欢生一点的可以缩短时间。以上就是红酒牛排的教程啦!喜欢的朋友可以积极尝试哦!
