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羊肉串的正确做法 这么做才好吃
食谱 羊肉串的正确做法 这么做才好吃
  • 做法:
  • 口味:鲜嫩
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
调料

说起羊肉,肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。多吃羊肉能提高身体素质,提高抗疾病能力。也许很多朋友不喜欢,但说起烧烤中的羊肉串想必是很多人的最爱,但是外面的羊肉串通常有很多的添加剂和防腐剂不利于身体健康,那么今天就教大家在家自制卫生美味的羊肉串啦!

主料:羊腿肉400克、孜然粉10克、洋葱20克、生抽5克、料酒10克、熟芝麻适量

辅料:盐4克、辣椒粉5克、姜5克、鸡蛋清一个、五香粉2克

步骤

1、羊腿肉切小块,放入五香粉(羊肉肥瘦相间会更香)。

2、洋葱切细条,姜切碎放入,接着打入一个鸡蛋清。

3、倒入生抽、料酒、搅拌几下,放入盐,搅拌均匀后,放入冰箱冷藏腌制一晚入味。

4、竹签提前泡入水中完全浸湿后,把肉块串起来。烤盘下边铺上锡纸(这样可省略洗烤盘了)摆放好羊肉串,之间要留有缝隙,方便烤熟。

5、烤箱提前预热,上下220度,放中层,烤15分钟后取出(烤箱不用关哦,片刻后还要来继续烤)。

6、取出后,均匀的刷上一层食用油,撒上孜然粉。

7、喜欢辣的可撒上辣椒粉,再次放入烤箱,烤上5分钟后,可撒上适量熟芝麻即可。

这样一道麻辣浓香的羊肉串就做好啦,注意哦羊肉最好选肉质较嫩的羊腿肉,肥瘦相间烤出来才更香,还有肉块切的大小不同的话,要注意时间的增减。希望喜欢的朋友们大家积极尝试吧!