苹果派的做法以及相关技巧
- 做法：烤
- 口味：甜
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
苹果这种营养丰富的水果不仅可以洗净生吃还可以将它做成美味飘香的苹果派，一定会让您的味蕾大饱口福，那么我们一起来看看制作苹果派需要哪些食材及相关步骤吧!
主料：低粉150克、黄油85克、苹果3个
辅料：盐1克、清水适量、红糖适量、玉桂粉适量、苹果片适量、高粉适量
步骤
1、低粉放入盆中，黄油80克切小块软化后放入面粉中。
2、用手或切刀将黄油和面粉搓匀，将面片折成三折。
3、将面擀成宽10厘米左右的长方形，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
4、切下一半面团，擀成方形。将面盖在派盘上，用手轻轻沿派盘边按压成型。
5、用擀面棍在派盘上擀一下，去掉多余的面团。用叉子在派皮上叉一些孔，防止派皮鼓起。
6、将饼皮上盖上锡纸，压上重物，放入烤箱180度烤20分钟。
7、苹果3个去皮切成小块，放入锅内。加上适量红糖和肉桂粉，小火熬煮至水分收干。
8、将苹果馅铺在烤好的派皮上。在苹果馅上层叠地摆上苹果片。
9、最后将5克黄油融化刷在苹果片上，放入烤箱180度烤15分钟即可。
小Tips：
1、苹果变的软软的，如果想要韧性的效果，请减少点烤制时间。
2、派盘下面要加一个饼干烤盘，可以把溢出的果汁接到。
3 、操作时请尽量保持派皮低温，若面皮变软，黄油出现要融化的迹象，须立即将面团送入冰箱冷藏。
4、制作起酥点心，最好使用重些的走锤，一般家里的小擀面杖不方便。
这样一个好吃又便利的苹果派就做好了，其实它既可以当零食又可以当主食，朋友们喜欢就积极尝试哦！
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