辣拌西瓜皮金针菇怎么做的
- 做法：拌
- 口味：辣
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
夏天来临，想必你会吃很多西瓜吧，而西瓜皮的作用你知道吗?中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良，还能防止胆固醇沉积及治疗坏血病。那么我们今天就来学一道辣拌西瓜皮金针菇，一起来看看需要哪些食材吧!
主料：西瓜皮1片、金针菇1把
辅料：朝天椒2个、葱2根
配料：生抽适量、糖适量、玉米油适量
步骤
1、准备好材料，西瓜去皮，金针菇、葱、辣椒洗净。
2、金针菇切去根部，西瓜皮切成丝，辣椒切成辣椒圈，葱切段。
3、碗里倒入适量生抽、糖拌匀，冷水锅中加入西瓜皮加热到水烧开，捞出西瓜皮放凉。
4、烧开的水中加入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分。
5、金针菇和西瓜皮放入有调料的碗中，撒上葱花。
6、热锅下适量的油，加入辣椒圈爆炒下。
7、将辣椒油浇在金针菇和西瓜皮上，吃的时候拌匀即可。
小窍门
1、辣椒去辣椒籽再爆炒会减少些辣味。
2、这里用的六月鲜酱油，本来就是咸的，所以不用加盐。
这样一道以西瓜皮作为原配料的凉菜就做好了，是不是简单又实用呢?喜欢的朋友可以试试哦!
