红枣粽怎么包?红枣粽的包法大全
- 做法:烧
- 口味:甜
- 难度:易
- 人数:3-6人
- 准备时间:30分钟
- 烹饪时间:<60分钟
调料
端午节就要到来了,传统的端午节我们都会吃粽子,而粽子的种类是很多的,你知道红枣粽是怎么包的吗?下面就看看红枣粽的包法吧!端午节那天大家可以试着在家做额!
主料:粽叶90张、糯米适量、蜜枣15个
辅料:盐少许
传统红枣粽的做法
1. 将买回来的干粽叶放水里浸泡,泡好之后的粽叶在放入锅中,锅里在加入适量的盐,煮沸消毒。(如果你买的是湿粽叶,那么就不要用水浸泡,直接放在锅子煮沸消毒就可以了)
2. 煮好后的粽叶用清水洗净备用
3. 糯米提前浸泡好,然后控干水份,加入适量的盐拌匀
4. 接下来就可以开始包粽子了,我们先将三片粽叶并排叠放在一起,如图
5. 然后在取三片粽叶,同样也并排叠放在一起,将这三片粽叶颠倒放置在之前的三片粽叶之上。
6. 将粽叶自底部卷起,呈现一个漏斗形,注意漏斗下方一定要紧密,要不然会漏米的。
7. 用勺子将少许糯米放在漏斗中,用筷子戳实,然后在放一颗红枣进去
8. 放入红枣后,在用勺子挖少许糯米,将红枣盖住即可。接着在用手把糯米给推紧实一点
9. 将左右两边的粽叶往中间叠,要压紧一点
10. 然后将上方的粽叶折过来,同样也要拉紧一点,然后将剩余的粽叶小尾巴顺着粽子裹一下就可以了
11. 用线困住,用线困住的过程都要拉的紧一点,要不然会松散掉。做好的粽子放入高压锅,先大火煮上气,然后在转小火煮1个小时左右即可。
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