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圆蛋大虾是怎么做的呢?
食谱 圆蛋大虾是怎么做的呢?
  • 做法:
  • 口味:家常
  • 难度:
  • 人数:3-6人
  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
调料

圆蛋大虾是很适合年夜饭的一道菜肴,那么圆蛋大虾究竟是怎么做的呢?下面小编为大家介绍圆蛋大虾相关详情.........

圆蛋大虾的做法

1.猪肉剁成肉糜。准备大约100克猪肉馅,5只大虾。

2.大虾扒去外皮,留尾巴和最后一节,放在料酒中腌渍片刻。肉馅里面加入姜末、花雕酒、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、白糖、生抽。搅拌均匀,腌渍半小时。

3.盛器中抹油,可以防止粘连。将对剖开的大虾放在碗底,虾尾竖起。在大虾上面放上肉馅,中间挖个洞,可以使鸡蛋蛋黄居中。

4.打入一个笨鸡蛋。将其放在蒸蓖上。蒸锅烧开水,水开,将鸡蛋放入,蒸8分钟,关火,焖5分钟。

5.西兰花洗净,将大的尾巴切掉,掰小块。锅子烧开水,将西兰花放入,焯水。锅内放少许水,将虾、火腿丁放入,小火熬煮,煮至汤汁变色,滋味浓郁,关火。

6.至汤汁出现白色,将水淀粉放入,用勺子轻轻搅动,加入盐、香油搅拌均匀。西兰花摆盘边,鸡蛋大虾放入盘中,用勺子舀汤,浇在菜上面即可。

圆蛋大虾的营养价值

虾中富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用,能壮阳,帮助改善阳痿,早泄,性欲减退,频尿等情况,也有助于产后的妇女分泌乳汁。

以上是小编为大家介绍圆蛋大虾是怎么做的呢相关详情,相信大家一定有所了解了吧!