圆蛋大虾是怎么做的呢?
- 做法：蒸
- 口味：家常
- 难度：易
- 人数：3-6人
- 准备时间：30分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
圆蛋大虾是很适合年夜饭的一道菜肴，那么圆蛋大虾究竟是怎么做的呢?下面小编为大家介绍圆蛋大虾相关详情.........
圆蛋大虾的做法
1.猪肉剁成肉糜。准备大约100克猪肉馅，5只大虾。
2.大虾扒去外皮，留尾巴和最后一节，放在料酒中腌渍片刻。肉馅里面加入姜末、花雕酒、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、白糖、生抽。搅拌均匀，腌渍半小时。
3.盛器中抹油，可以防止粘连。将对剖开的大虾放在碗底，虾尾竖起。在大虾上面放上肉馅，中间挖个洞，可以使鸡蛋蛋黄居中。
4.打入一个笨鸡蛋。将其放在蒸蓖上。蒸锅烧开水，水开，将鸡蛋放入，蒸8分钟，关火，焖5分钟。
5.西兰花洗净，将大的尾巴切掉，掰小块。锅子烧开水，将西兰花放入，焯水。锅内放少许水，将虾、火腿丁放入，小火熬煮，煮至汤汁变色，滋味浓郁，关火。
6.至汤汁出现白色，将水淀粉放入，用勺子轻轻搅动，加入盐、香油搅拌均匀。西兰花摆盘边，鸡蛋大虾放入盘中，用勺子舀汤，浇在菜上面即可。
圆蛋大虾的营养价值
虾中富含维生素 A，可保护眼睛;还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用，能壮阳，帮助改善阳痿，早泄，性欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。
以上是小编为大家介绍圆蛋大虾是怎么做的呢相关详情，相信大家一定有所了解了吧!
