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三色绣球虾丸怎么做?自制虾丸怎么做
食谱 三色绣球虾丸怎么做?自制虾丸怎么做
  • 做法:
  • 口味:家常
  • 难度:
  • 人数:3-6人
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
调料

三色绣球虾丸怎么做?新春美食第二弹,这个虾丸有点软萌~形同绣球的ta,妥妥帮你开运,招招桃花抓抓胃,在年夜饭上一展身手其实一点也不难!下面小编为大家介绍相关详情......

三色绣球虾丸怎么做

1.将虾仁和猪肥肉剁碎成茸

2.将香干,火腿,香菇切成5厘米左右长的细丝

3.虾仁茸中拌入葱花,纯牛奶,料酒,蛋清,盐,面粉。

4.将虾仁馅挤成3cm大小的丸子,放在三种丝上。逐个滚成绣球形状。放在碟子里

5,上蒸笼100度5分钟将绣球虾丸蒸熟

6.淋上高汤,盐,胡椒粉,葱丝熬煮勾芡的酱汁就完成了

自制虾丸怎么做

第一步,把虾仁洗净,买来的不是特别好,虾线什么的,又重新挑了一遍

然后就是剁成泥,用两把菜刀叮叮当当,一会儿就成泥了,没用绞肉的,怕绞的太细了,没有饭店的鲜虾丸的口感了

剁完了,放两勺淀粉,一个鸡蛋清,一点点盐,别的什么都不放,搅拌均匀,很有样了

然后用勺子,挖一点点,团成丸子

锅里放葱花烧开水,水开了边团虾丸边往锅里下,全下完了,放两棵青菜,煮熟了

倒在大汤碗里,很漂亮吧,

夹开一个看看里面,虾肉清清楚楚的,口感很Q弹,其实挺好吃的,大虾的味道

以上是小编为大家介绍三色绣球虾丸怎么做相关详情,供大家做参考!