三色绣球虾丸怎么做?自制虾丸怎么做
- 做法：煮
- 口味：家常
- 难度：易
- 人数：3-6人
- 准备时间：20分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
三色绣球虾丸怎么做?新春美食第二弹，这个虾丸有点软萌~形同绣球的ta，妥妥帮你开运，招招桃花抓抓胃，在年夜饭上一展身手其实一点也不难!下面小编为大家介绍相关详情......
三色绣球虾丸怎么做
1.将虾仁和猪肥肉剁碎成茸
2.将香干，火腿，香菇切成5厘米左右长的细丝
3.虾仁茸中拌入葱花，纯牛奶，料酒，蛋清，盐，面粉。
4.将虾仁馅挤成3cm大小的丸子，放在三种丝上。逐个滚成绣球形状。放在碟子里
5，上蒸笼100度5分钟将绣球虾丸蒸熟
6.淋上高汤，盐，胡椒粉，葱丝熬煮勾芡的酱汁就完成了
自制虾丸怎么做
第一步，把虾仁洗净，买来的不是特别好，虾线什么的，又重新挑了一遍
然后就是剁成泥，用两把菜刀叮叮当当，一会儿就成泥了，没用绞肉的，怕绞的太细了，没有饭店的鲜虾丸的口感了
剁完了，放两勺淀粉，一个鸡蛋清，一点点盐，别的什么都不放，搅拌均匀，很有样了
然后用勺子，挖一点点，团成丸子
锅里放葱花烧开水，水开了边团虾丸边往锅里下，全下完了，放两棵青菜，煮熟了
倒在大汤碗里，很漂亮吧，
夹开一个看看里面，虾肉清清楚楚的，口感很Q弹，其实挺好吃的，大虾的味道
以上是小编为大家介绍三色绣球虾丸怎么做相关详情，供大家做参考!
