网红脏脏包是怎么做的?
- 做法：烤
- 口味：甜
- 难度：难
- 人数：3-6人
- 准备时间：20分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
最近好多明星都在晒 吃网红脏脏包的微博。那么网红脏脏包是怎么做的呢?下面小编为大家介绍脏脏包相关详情......
用料：高筋面粉400g 低筋面粉100g 水约270g 盐5g 酵母5g奶粉15g 细糖55g 黄油25g 起酥黄油200g、蛋液20g、巧克力棒适量
甘纳许装饰：
1、黑巧克力50g、淡奶油80g、可可粉适量
2、白巧克力50g、淡奶油90g、抹茶粉适量
3、白巧克力50g、淡奶油90g、红曲粉适量
做法
1.将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、盐、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速混合1min;
2.将水加入搅拌器皿内，慢速搅至无干粉;
3.加入黄油和盐快速搅拌至面团表面光滑
4. 取出面团、将面团松弛10min，擀成2cm厚形状，保鲜膜包起，
冷冻30min，
5.将面团取出，擀开，包入片油
6.擀开，厚度为0.5cm，长宽比例为3：2，一端往2/3处折叠，再将另一端1/3折上(三折一次)
7.重复两次上一步骤操作(三折三次)
8.将面团擀开，厚度为0.3-0.4cm,切成宽11cm，高15cm的长方形，
9.巧克力棒放入面皮上，卷起;
10.均匀的码入烤盘，注意间距;
11.最后醒发，将面团放入烤箱中，底下放一盆热水，发酵至2倍大约1.5h，取出刷蛋液;
12.将德普烤箱调制快热档，190度中下层，烤制约15min，颜色金黄出炉即可;
13.淡奶油加热，冲入巧克力中，混合均匀后;浇淋在面包上，筛可可粉装饰;
小诀窍
若室温高于25度，可将每次折好的面放在冷藏松弛10min
发酵的温度，不能太高，否则容易出现油面分离，影响成型
以上是小编为大家介绍羊肉泡馍怎么吃相关详情，供大家做参考!
