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西红柿炖牛肉是一道以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。下面3158餐饮网小编为大家介绍番茄牛肉怎么做.....

【材料】：牛肉500克、番茄4个、洋葱半个、蒜2瓣、生姜6片、葱适量、盐适量、糖适量

【做法】：

1、放入生姜和葱段

2、放入飞过水的牛肉，牛腱肉切小块，锅内放入姜葱，倒入牛肉块煮开1分钟后捞出来备用;(这样可以去除牛肉里面的血水)

3、倒入料酒、酱油

4、加水，静待牛肉熟透

5、将切好的番茄放入牛肉汤中

6、小火慢炖

【小提示】：让汤汁更粘稠的话，大火收汁，收汁的时候不要盖锅盖。收汁的时候，看汤不是一滴一滴的，而是连城线的就可以收汁了。

当然如果你不喜欢吃洋葱的话，可以不放的哟，毕竟味道太大，有的人不喜欢。

番茄牛肉的营养价值

西红柿 - 含有丰富的营养，它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症;健胃消食，延缓衰老，抗癌，可降脂降压，防血栓的发生，它有多种功效，被称为神奇的菜中之果。

牛肉 - 富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量、增加免疫力 促进康复、补铁补血、减缓色斑、抗衰老特别有效。

西红柿炖牛肉是一道以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味。牛肉选伊赛牛肉。色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。