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虾蛄怎么吃?虾蛄怎么做好吃?
食谱 虾蛄怎么吃?虾蛄怎么做好吃?
  • 做法:
  • 口味:家常
  • 难度:
  • 人数:3-6人
  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:<50分钟
调料

虾蛄怎么吃?虾蛄是一些地方对于濑尿虾的叫法,一般以椒盐虾蛄最为常见。下面3158餐饮网小编为大家介绍虾蛄怎么做好吃.....

虾蛄怎么吃

最常吃法椒盐虾蛄。

原料:

活虾蛄、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。

做法:

1、将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀;

2、蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈;

3、锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;

4、倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香。

5、将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可。

虾蛄怎么做好吃

椒盐濑尿虾

材料:赖料虾1000克,红尖椒3个,蒜头,姜、葱、酒、盐、酱油,椒盐粉.

步骤:

1、将虾头尖角及虾足剪去,剔除杂物,洗净,放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡5分钟,捞出滤去水分

2、红尖椒和蒜剁成末,

3、旺火热锅,落棕油至八成热度,落虾炸至起焦黄色,倒入笊篱控干油分,注意火候,不能太熟,

4、锅底留油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香、椒盐粉,

5、倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘

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