五花肉焖冬菇的做法-焖冬菇怎么做好吃?
- 做法：焖
- 口味：家常
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：20分钟
- 烹饪时间：<60分钟
调料
焖冬菇怎么做好吃?焖冬菇是一道以干冬菇制成的菜品，如果在里面加入五花肉味道会更好。下面3158餐饮网小编为大家介绍五花肉焖冬菇的做法.....
五花肉焖冬菇的做法
材料：猪肉适量、冬菇适量、葱段适量、姜末适量、蒜末适量、鲍鱼汁适量、胡椒粉适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、米酒适量、鸡精适量
1、猪肉洗净后切成小块;香菇用热水泡软后，去蒂洗净挤干水分。
2、姜切片、蒜剁成末、葱切段。
3、取一干净无水无油的瓦锅，开火烧热后倒入猪肉，翻炒至出油。
4、加入姜片和蒜末，继续翻炒出香味。
5、加入香菇继续翻炒出香味。
6、加入鲍鱼汁、胡椒粉、糖、老抽、生抽、米酒，继续翻炒拌匀。
7、倒入适量的开水，水量刚刚没过猪肉即可，用中火烧开。
8、倒入开水，重新烧开后盖上盖子转小火慢炖50分钟。
9、慢炖50分钟后，掀开盖子开中大火将汤汁略收干。
焖冬菇怎么做好吃
要想焖冬菇做得好吃，首先料要选好。一般焖冬菇最好用干的冬菇，这样焖起来特别香，而且久煮不烂。如果是用新鲜的冬菇，那么味道没那么浓香而且很容易就煮烂了。然后就是搭配。冬菇虽然味道鲜美，可是直接煮味道未免有点单调，最好就是搭配着一些肉来一起焖，冬菇的香味和肉的鲜味混合在一起使味道更加丰富美味。最后就是煮。干冬菇要泡发好。烹饪过程中的调味也少不了。蚝油焖冬菇是极好的搭配，没蚝油可以用鲍鱼汁。酱油、
