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芒果班戟怎么做?正是吃芒果的季节，相信还有很多小伙伴们还不知道芒果喝牛奶可以做出超美味的芒果班戟。下面3158餐饮网小编为大家介绍芒果班戟做法...

芒果班戟是什么

班戟是pancake(煎饼)的粤语音译，属于港式甜品的一种。

芒果班戟=芒果煎饼

是不是感觉瞬间就low了

好了闲话不提

班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。

芒果班戟是一款夏日女生最爱的甜品，里面的奶油冰爽清香，再配上清甜的芒果，咬上一口，绝对是一种舌尖的上的享受。

芒果班戟的做法

准备材料

鸡蛋1个

牛奶一盒

低筋面粉80克

黄油15克 细砂糖50克

淡奶油200克 芒果肉适量

开始做芒果班戟

1.鸡蛋打入打散，加入糖粉打均匀，加牛奶

2、筛入低筋面粉，搅拌均匀

3、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀

4、稀面糊过筛，放入冰箱冷藏静半个小时

5、平底锅涂油，用小火加热，倒入面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固

6、淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度

7、芒果去皮，切成约5厘米的长条

8、将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好，上放入适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油

9、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。

烹饪注意事项

1、要用小火班戟皮煎，不需要翻面，大约2分钟，就煎熟了;

2、包班戟皮的时候，要先左右包，再前后包，包出来的效果比较好看，这样，切的时候也不会散。

最后小编提示：芒果班戟热量比较高，一块芒果班戟热量差不多有1000—2000大卡，所以励志减肥的小伙伴们，还是少吃芒果班戟。