椰子饭怎么做好吃?椰子饭做法
- 做法：焖
- 口味：香
- 难度：易
- 人数：3-6人
- 准备时间：50分钟
- 烹饪时间：<60分钟
调料
椰子饭怎么做好吃?去海南喝了椰子就一直忘不了它的味道，喝完椰汁的壳我们别浪费啦!可以留下来做椰子饭。下面3158餐饮网小编为大家介绍椰子饭做法....
材料：椰子：1颗
糯米：220克
枸杞：1把
糖：50克
椰子肉：适量(需要另用一颗椰子，也可以不加这个)
做法：
1、椰子一颗，外面买的椰子已去掉外面那层青皮;
2、把上部削薄一些，露出三个眼，轻轻戳破，倒出椰子汁待用。用砍刀沿着三个眼周围敲破一个三角形壳下来;
3、准备主料：糯米和枸杞，还可以另用一颗椰子取一些椰肉(也可不用);
4、糯米、枸杞、椰肉碎和糖拌在一起，加入椰子汁，先加一大半，后面视情况再补充。泡一个小时左右;
5、泡好后，连米带水都舀入椰子中，视情况看要不要加些水，我大概总共用了一颗椰子的4/5左右;
6、上锅蒸三个小时左右，我是下面炖鸡，上面蒸，省火力。
小贴士：要是觉得壳不方便，可以趁热的时候切开哦!
