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海参捞饭怎么做?海参是滋补类食品，高蛋白、低脂肪和低胆固醇，肉质细腻，容易消化。很合适老年人吃，家里有老人的不妨来做个海参捞饭补补身子。下面3158餐饮网小编为大家介绍海参捞饭的做法....

主料;高压海参 2只没想稻五常大米 100克

辅料;西兰花 20克 胡萝卜 20克 大葱

调料;橄榄油 蚝油 生抽 糖 高汤 盐

做法;

1准备好没想稻五常大米。

2准备好所用食材。

3大米添加适量的水煮出米饭。

4将高压海参泡在水中。

5西兰花切小朵，胡萝卜切成小花备用。

6取一碗 加入料酒 生抽 蚝油 糖 淀粉和清水搅拌均匀成料汁。

7西兰花和胡萝卜焯水。

8再将海参焯水。

9 锅置火上注入许橄榄油。 下入葱段煸香捞出。

10立即改小火倒入料汁，加入海参在汤中煮至汤汁浓缩粘稠关火

11 取一盘 扣入一碗米饭

12摆放上西兰花和胡萝卜

13把海参码放在盘中。

14 浇入汤汁即可。

小贴士：

没有高汤可用清水代替。