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木耳节瓜怎么做?节瓜可以放冰箱里保存，不过尽量吃新鲜的。它们在低温下会受到伤害，失去原来风味、表面凹凸不平，而且从冰箱里取出来后不久容易腐烂。下面3158餐饮网小编为大家介绍木耳节瓜的做法....

木耳节瓜的做法

1、将木耳用清水泡发，洗净放入滚水中煮5分钟，捞出再洗净，控干水分;

2、竹荪用清水浸泡3小时，洗净后放滚开水中煮5分钟;

3、将冬菇浸软去蒂;

4、将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟，捞出用冷水浸冷;

5、将节瓜去皮，洗净，把瓜蒂切开，在瓜底上10厘米处横切，使之能入炖盅，挖去瓤，切去瓜底少许;

6、将瓜盅分别放在炖盅内，冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜，胡萝卜，分别放在瓜盅内，上汤煲滚分放在瓜盅内，加盖蒸2小时，放调料即可。