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青椒皮蛋怎么做好吃?青椒皮蛋的做法
食谱 青椒皮蛋怎么做好吃?青椒皮蛋的做法
  • 做法:
  • 口味:家常
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
调料

青椒皮蛋怎么做好吃?时间一天一天的流逝,夏天气温高,总会没有胃口吃饭。自己学上几道快手美味的凉拌菜才是明智的选择,这款青椒皮蛋做法超级简单,口感清爽、味道超好,配上白花花的米饭,胃口超好。下面3158餐饮网小编为大家介绍青椒皮蛋的做法....

食材:

皮蛋3枚 青椒2根 小红椒1个 大蒜10克 姜3克 油2茶匙 芝麻油0.5茶匙 盐1克 糖2克 生抽1.5茶匙 蚝油0.5茶匙

做法:

1.准备食材,这次选用的青椒是湖南的螺丝椒,皮薄且香,辣度也够,只是想更刺激一点,所以加了一根小红椒。

2.青椒,红椒,大蒜,姜均切碎。

3.皮蛋去壳后,取一根普通的线,缝衣服的那种就行,放在皮蛋表面上,轻轻地拉动线的两头,就轻松划开了。

4.想切割成多大的都可以,这种做法既不需要用到刀,切割面还非常平整,同时不会影响皮蛋的形状哦。

5.把切好的青椒,红椒,蒜末,姜末放入碗中,加入油,盐,糖等调味料拌匀。

6.拌匀后,加入2汤匙清水,以防入微波炉加热过程中流失水份。

7.放入微波炉中,高火叮1分半。

8.取出后,浇在皮蛋上拌匀,即可享用。

小贴士:

1.青椒入微波炉时,最好使用有盖的容器,以防加热过程中,油溅到微波炉内壁四处都是。

2.喜欢吃醋的,可放少许醋味道也很赞哦。

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