红烧栗子鸡翅怎么做好吃?红烧栗子鸡翅做法
- 做法：焖
- 口味：家常
- 难度：易
- 人数：3-6人
- 准备时间：60分钟
- 烹饪时间：<60分钟
调料
红烧栗子鸡翅怎么做好吃?红烧栗子鸡翅营养价值高，香味浓厚。栗子好吃但难剥，不过为了饱口福，剥个栗子还是能接受的。香甜的栗子和肥美的鸡翅结合在一起好吃又下饭。下面3158餐饮网小编为大家介绍红烧栗子鸡翅做法...
材料：鸡中翅630g栗仁185g枸杞10g
调料：油适量 盐适量 糖适量热炒鲜露适量味淋1大勺 葱20g姜15g香叶0.5g
制作：
1. 将鸡中翅浸泡出血水后，洗净，沥水，擦干，用刀在鸡翅上划两刀。
2. 放入容器中，再放入适量盐、糖、味淋。
3. 抓拌均匀，腌制约半小时。
4. 炒锅中放入少许油，待油温升高后放入栗仁，小火，翻炒至栗仁变熟，盛出备用。
5. 炒锅中放入少许油，待油温升高后将鸡翅皮面将向放入，中小火煎至上色后翻面再煎。
6. 煎至两面上色，放入葱段、姜片，翻炒至出香味。
7. 放入栗仁，炒匀。
8. 放入热炒鲜露或生抽。
9. 放入适量白糖、盐。
10. 放入开水、香叶，加盖煮约10分钟。
11. 放入枸杞，继续煮约5分钟至鸡翅熟透。
12. 挑出葱、姜、香叶，大火收至汤汁较浓，盛出即可。
小贴士：
1. 鸡中翅提前浸泡约1小时，将血水泡出。
2. 如无热炒鲜露，可用生抽或酱油代替。
3. 视鸡翅大小，调整煮的时间，用牙签扎入无血水出来即熟透。
