凉拌茄子怎么做好吃?凉拌茄子好吃的做法
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调料
凉拌茄子怎么做好吃?茄子炒着吃的多，凉拌这种吃法少。不过少不代表不好吃，凉拌茄子好吃简单，炎炎夏日不吃炒茄子就吃凉拌茄子。下面3158餐饮网小编为大家介绍凉拌茄子好吃的做法...
食材：茄子、红辣椒、香菜、蒜
调料汁：生抽、香油、香醋
做法：
1、将茄子洗净后入锅蒸熟。
2、将蒸熟后的茄子撕成条。
3、大蒜捣成蒜泥，加入香醋、香油、生抽搅拌均匀。
4、红辣椒切丝。
5、将调料汁倒入茄子中，搅拌均匀，最后放入辣椒丝点缀即可。
小贴士：
用这种清蒸后凉拌的方法做出来的茄子好吃而且用油极少
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