炒鸡蛋有哪些技巧
- 做法：炒
- 口味：家常
- 难度：
- 人数：
- 准备时间：
- 烹饪时间：
调料
怎样炒鸡蛋好吃?炒鸡蛋是以鸡蛋为主料，外加以各种辅料，经多道工序精制而成，味道清香味鲜。该菜品色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。
做法一
微波炉法
制作食材
主料:鸡蛋
调料:葱、盐、料酒、食用油
制作流程
1、 将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均匀;
2、 将烤盘放油再放入微波炉中预热2分钟;取出后鸡蛋倒入烤盘再放入微波炉高火2分钟即可。
做法二
1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀;
2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不易多，盖过蛋面即可，自吸油);
3、可用锅铲适时(蛋成型之后随便)切割。
PS:易尽快食用，冷腥。
大家都在关注
