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砂锅白菜
食谱 砂锅白菜
  • 做法:
  • 口味:爽口
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:
调料

北方冬日里面的传统美食,热气腾腾的白菜,在砂锅里面慢慢炖,是冬日里面不可缺少的美味。
食材
主料白菜500g猪筒子骨1根

辅料盐适量葱适量姜适量鸡蛋1个蒜子适量料酒适量八角适量花椒适量麻油适量
步骤
1.葱切段, 姜切片, 蒜子切片, 白菜切丝, 猪筒子骨砍成块。

砂锅白菜

2.锅入小半锅清水, 倒入骨头, 焯去血水, 捞出洗净。

砂锅白菜

3.锅底刷油,倒入鸡蛋液,煎成蛋皮, 切成丝。

砂锅白菜

4.准备高压锅, 倒入骨头、 姜、葱 ,放一勺盐, 淋入料酒 ,放入八角、花椒, 倒入小半锅热水 ,按下煲汤模式, 煲好后 ,盛入砂锅 ,倒入白菜、鸡蛋丝, 盖上盖 ,大火烧开小火煲十分钟。 放少许盐、蒜片、淋入麻油, 拌匀即可

砂锅白菜

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