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豌豆黄作为北京传统小吃，是不为我这个河南人所熟悉的，但当我第一次吃过后，我便对它记忆深刻，后来的日子，曾经想着在家制作，一拖再拖的，终究是搁置了。借着学做家常菜活动，终于把这个愿望给圆了。
步骤
1.准备食材。

2.将豌豆提前泡发，这样容易煮烂。

3.豌豆泡发后控去水后备用。

4.放入煮锅中，加入食指第一关节的水。可以少一些，不用超过第一食节。大火烧开后，小火煮至软烂。

5.豌豆煮至一捏就酥烂的程度，加入白糖，搅拌均匀。

6.取料理机，将豌豆打成豌豆糊。

7.非常细腻的豌豆糊，打好后的豌豆糊，倒入一只烤盘里。

8.一个烤盘，能放下一半的豌豆，所以，这次我做了两盘。

9.放入冰箱静置，凝固之后，倒扣烤盘，豌豆沙已经凝聚成形。

10.用刀切成需要的形状即可食用。