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芦笋黑椒羊肉
食谱 芦笋黑椒羊肉
  • 做法:
  • 口味:家常
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<50分钟
调料

难得在这么早的季节,小城就有芦笋卖。虽然我不是很喜欢它的味道,但是为健康而食,我还是想方设法将它搭配入菜,在不自觉中,慢慢来接受它。这道黑椒芦笋羊肉,就是我中和我们两人的口味,趁熊孩子住校不在家乱搭在一起的,没想到,味道大赞,我家那位最后将菜盘中的仅存的汤汁都倒进了米饭中,说拌饭更美味。好吧,赞一个,光盘行动,从他做起,虽然我向来抵制这种吃菜汤的习惯。
食材
主料芦笋6根羊扒200g洋葱1/4个

辅料油适量盐适量红椒适量黑胡椒适量
步骤
1.准备食材。

芦笋黑椒羊肉

2.羊扒去掉肥的部分,肉横切成条,用磨入黑胡椒,再加入一点点盐,一勺料酒抓匀,最后加一勺食用油再次抓匀腌制十分钟以上。

芦笋黑椒羊肉

3.芦笋去掉老的根部,斜刀切成薄片。1/4个洋葱切成细丝,红椒切细段备用

芦笋黑椒羊肉

4.锅中加入少许油烧热,放入芦笋略煸二十秒盛出备用。

芦笋黑椒羊肉

5.锅中再次放入油烧热,放入洋葱煸香

芦笋黑椒羊肉

6.加入腌制好的羊肉条,快速划炒。

芦笋黑椒羊肉

7.至羊肉全部变色,将炒过的芦笋和红椒丝倒入。

芦笋黑椒羊肉

8.快速翻炒,加入适量盐,再次磨入适量的黑胡椒(我喜欢多点)

芦笋黑椒羊肉

9.关火装盘。

芦笋黑椒羊肉

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