剁椒芋头
- 做法：蒸
- 口味：麻辣
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<10分钟
调料
说起湘菜，你只想到剁椒鱼头？其实呢，“芋”头和剁椒也很搭。只需要简单地蒸一下芋头，然后倒入炒香的剁椒里，剁椒的香味一点点渗透到芋头里面，完美！
食材
主料芋头6个剁椒1勺
辅料葱适量香油半勺
步骤
1.芋头洗净蒸熟。
2.蒸熟的芋头去皮切块，葱切末。
3.爆香葱末后，剁椒炒香。
4.芋头放入锅中，翻炒均匀。
5.倒入热水没过芋头，盖盖儿中火焖2分钟。
6.大火收汁儿后倒入香油，出锅前撒上葱花。
7.经典剁椒芋头，就是这个味儿。
