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豆豉土豆饼
食谱 豆豉土豆饼
  • 做法:
  • 口味:爽口
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
调料

豆豉土豆饼是我自己创的,那天买了豆豉后,就放了一些在土豆中一起做,百搭的豆豉果真没让人失望。咸香可口,土豆是煮后放凉,再拍而成的,很有韧性,有一种Q的口喊,和直接炖的或是煮的土豆口味是不一样的,这道菜作为下酒菜,绝对是抢手的。一口酒,一口饼,惬意啊。没有山珍海味也快活。
食材
主料豆豉50g土豆250g

辅料油适量盐适量味精适量葱适量蚝油适量
步骤
1.土豆整个煮好,放凉,至少要放上半天,这样不会拍碎

豆豉土豆饼

2.去皮放在菜板上拍成饼状

豆豉土豆饼

3.按上面步骤全拍好。

豆豉土豆饼

4.葱切成段,备用

豆豉土豆饼

5.锅内放油,倒入豆豉和葱一起爆香

豆豉土豆饼

6.倒入土豆饼煎,至上色

豆豉土豆饼

7.加一点盐调味,再倒入适量的水煮开

豆豉土豆饼

8.加适量的蚝油调味

豆豉土豆饼

9.加适量的味精提鲜,可装盘。

豆豉土豆饼