3158招商加盟致富信息网

肚包鸡是客家地区很传统的一道菜，历史非常悠久。最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴，据有非常好的滋补功效。
食材
主料猪肚1个柴鸡1只

辅料料酒适量盐适量葱适量碱适量花椒适量姜片适量姜适量蒜适量大料适量白芷适量白胡椒粒适量
步骤
1.生猪肚用盐和碱分别搓洗，洗干净猪肚上的黏液和肥油。

2.柴鸡一小只，改刀成块，去掉鸡头和鸡爪。焯水后洗净备用。

3.把鸡块装到猪肚里，不要装的太满。开口处用线缝好。

4.猪肚放到锅里加水、葱姜蒜、花椒、大料、料酒焯制。

5.焯好水的猪肚放到砂锅里，加姜片、白芷、白胡椒粒、盐小火炖2个小时就好。

6.拆开猪肚可以看到美美滴鸡肉，美味值得等待。