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最近天气开始热了，温度天天上升，总觉得自己一直喝水可是却还上了火，喝水不顶用了，只有吃点苦瓜了。以前就觉得苦瓜吃不下去，太苦了，苦得难以下咽，后来老妈炒上一盘苦瓜，我就只吃一两口，后来渐渐的觉得苦瓜也没那么难吃了，也没那么苦了。今天炒上这么一盘，我一个人全吃了，也不知道是因为适应了这个味道，还是我真的上火了。
食材
主料苦瓜100g鸡蛋100g辅料油适量盐适量葱姜蒜适量干红辣椒适量生抽适量 
步骤

1.鸡蛋打散，放入适量盐搅匀。

2.锅中倒油，油九成热的时候下入蛋液。

3.快速用筷子把快要凝结的蛋液搅散，搅成碎块。盛出锅备用。

4.苦瓜剖开两半，用勺背把中间的白瓤去掉。

5.锅中倒油，小火爆香葱姜蒜和干红辣椒。

6.在葱姜蒜变色之前下入苦瓜翻炒片刻。

7.加入适量的盐。

8.加入些生抽提味。

9.最后把鸡蛋加进去翻炒片刻。