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以前都流行说北方的人喜欢吃饺子，其实不然，现在的南方人一样喜欢吃饺子，所以饺子现在部分南北啦。凡是喜欢吃的都可以动手做，真是一道贴心的美菜！
食材
主料面粉500g猪肉馅350g酸菜300g

辅料葱适量盐适量料酒1茶匙食用油2茶匙胡椒粉少许酱油1茶匙香油1茶匙姜适量
步骤
1.面粉加入温水合成面团松弛30分钟

2.馅料食材：猪肉馅、酸菜

3.肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、食盐、料酒、酱油、食用油、香油搅拌均匀

4.酸菜冲洗两遍切末

5.轻轻攥一下，挤去水分（不要太干）放入肉馅中搅拌均匀成馅料备用。

6.松弛好的面团揉匀下剂子 擀成四边包中间稍厚的面皮。

7.取馅包饺子。

8.所有的依次包好，准备下锅煮饺子啦！

9.包好的饺子开水下锅，锅开后激少许凉水，重复3次，关火，煮好的饺子可以出锅了。